Dziś mamy 20 września 2019, piątek, imieniny obchodzą:

25 lipca 2015

Ogórki małosolne

fot. krzys16

fot. krzys16

Dzięki procesowi fermentacji ogórki zyskują niepowtarzalny aromat i smak.

Przedstawiamy przepis na tzw. małosolne, które są letnią alternatywą tradycyjnych ogórków kiszonych.

Składniki:
1 kg ogórków gruntowych
2 kwiaty kopru
korzeń i liść chrzanu
2 ząbki czosnku
2 litry wody
2 łyżki soli

Wodę zagotować, odstawić do ostygnięcia. Myjemy wszystkie składniki, obieramy chrzan i czosnek.

Ogórki wkładamy do słoika, wiaderka bądź kamionk. Wkładamy koper, chrzan i czosnek, posypujemy solą, zalewamy wodą. Na górę kładziemy liść chrzanu. Opcjonalnie możemy dodać także liście wiśni bądź liście winogrona.

Nie przykrywamy zbyt szczelnie pokrywką, czy talerzykiem, aby ogórki miały dostęp powietrza. Czekamy około 2 dni. Takie ogórki są idealne, nie zostały jeszcze przekiszone, ale już zyskują aromat i smak dzięki dodatkom. Oczywiście jeżeli preferujemy ogórki bardziej ukiszone trzymamy je w zalewie dłużej. To samo dotyczy dodatków, niektórzy wolą ogórki z wyraźnym posmakiem chrzanu lub czosnku, dlatego dodają więcej tych składników. Letni przepis na małosolne możemy więc modyfikować wedle preferencji.

Smacznego!

Oceń artykuł: 78 81

Czytaj również

udostępnij na FB

Komentarze (3) Zgłoś naruszenie zasad

    • 2 (2)

    koba, w dniu 25-07-2015 21:00:17 napisał:

    Dobry przepis na pewno wykorzystam i dziękuję.

    odpowiedz

    • 1 (7)

    Miras, w dniu 26-07-2015 14:48:51 napisał:

    Ja tam wole zakisic gdzie indziej ogóra

    odpowiedz

    • -1 (3)

    Z.S, w dniu 26-07-2015 16:56:11 napisał:

    Tej soli, to za dużo, jedna duża łyżka kopiasta na litr wody i też bez przesady , można zalewać gorącą wodą wówczas będą mniej kwaśne. Można dodać po listku, wiśni, winogrona, porzeczki. A przesolone ogórki nie są dobre. Pozdrawiam

    odpowiedz

Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.

Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!

Dodaj komentarz

kod weryfikacyjny

Akceptuję zasady zamieszczania opinii w serwisie
Komentarz został dodany. Pojawi się po odświeżeniu strony.
Wypełnij wymagane pola!



LOKALNY HIT

Lipoliza injekcyjna
Odchudzanie
Usługi transportowe
Sypialnia Orzech Włoski/ Czarny lub Dąb Denver
Perfekcyjne wygładzenie zniszczonych włosów!
Meble kuchenne
Drukarka fiskalna Epson
2950PLN PROMOCJA 2 LATA GWARANCJIPLN
Szkolenia p.poż.
od 50PLN
0

Pralka w kuchni? Dlaczego nie!

W polskich kuchniach zmywarki to już codzienność. Niemal każdy kuchenny projekt zakłada obecność tego rodzaju urządzenia z przyczyn praktycznych i ekonomicznych.

(czytaj więcej)
0

Kocioł gazowy alternatywą dla „kopciucha”. Dlaczego warto zdecydować się na wymianę źródła ciepła?

Jesień coraz bliżej i już niebawem będziemy uruchamiać ogrzewanie w naszych domach.# To ostatni dzwonek, by wymienić zasilane węglem, przestarzałe i nieefektywne „kopciuchy” na kotły gazowe, które umożliwią zaoszczędzenie energii oraz oddychanie czystszym powietrzem.

(czytaj więcej)
0

E-rewolucja. Cyfryzacja w służbie zdrowia

E-recepty w aplikacji mObywatel, profil zaufany potwierdzany w przychodni – to tylko kilka najnowszych ułatwień dla pacjentów#, które przygotowaliśmy wspólnie z Ministerstwem Zdrowia. W poniedziałek na briefingu w Siedlcach mówił o nich minister cyfryzacji Marek Zagórski.

(czytaj więcej)
0

Cukrzyca ciążowa. Jak sobie z nią radzić ?

Cukrzyca ciążowa to choroba dotycząca około 4-7% kobiet w ciąży.# Jest to jednostka chorobowa, na którą najczęściej zapadają przyszłe mamy. Ze względu na szerszy dostęp do diagnostyki, rozpoznawana jest ona u kobiet znacznie częściej niż kiedyś. Nieleczona cukrzyca ciążowa może stwarzać zagrożenie zarówno dla mamy jak i dla rozwijającego się płodu. Jak rozpoznać cukrzycę ciążową, jak ją leczyć, opisuje położna Alina Jedlińska – ambasadorka kampanii „Położna na medal”.

(czytaj więcej)