fot. DW

Dzisiaj, podczas jarmarku św. Wawrzyńca, rozstrzygnięto XIII edycję Konkursu Dziedzictwa # Kulinarnego "Smaki Krajny i Pałuk".

Komisja konkursowa w składzie:

Roman Skiba - specjalista z zakresu etnofgrafii, dyrektor Muzeum Kultury Ludowej w Osieku nad Notecią
Anna Sergott - kustosz Muzeum Ziemi Krajeńskiej
Wiesława Czajkowska - szef kuchni
Natalia Mazur - technolog żywności, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie i Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Więcborku wybrała najlepsze spośród 58 produktów zgłoszonych do konkursu.

Oto wyniki konkursu, który został podzielony na cztery kategorie:

Kategoria I Produkty i potrawy mięsne (w tym zupy mięsne)
1 miejsce Czernina z kaczki - sołectwo Małocin
2 miejsce Królik na dziko - KGW Michalin
3 miejsce Żeberka w kapuście - KGW Turzyn
Wyróżnienia: Bigos staropolski - KGW Występ
Udziec jagnięcy po staropolsku - Stowarzyszenie Razem dla Małocina

Kategoria II Produkty i potrawy jarskie (w tym zupy jarskie) oraz potrawy z ryb (w tym zupy rybne)
1 miejsce Chłodnik wiosenny - KGW Gumnowice
2 miejsce Pasztet warzwny delikatny - sołectwo Suchary
3 miejsce Barszcz biały rybny - KGW Ślesin
Wyróżnienia: Babka ziemniaczana - Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Kobiet koło Górki Zagajne
Miód lipowy - własna pasieka pszczelarska P.Kuś

Kategoria III Przetwory owocowe i warzywne
1 miejsce Gruszka w Syropie - sołectwo Małocin
2 miejsce Konfitura z zielonych orzechów włoskich - TMKL Doman
3 miejsce Pigwa w syropie - Stowarzyszenie na rzecz rozwoju wsi Anieliny i Łodzia "Żakuś"
Wyróżnienia: Mus z szarej renety - OSP Górki Zagajne,
Gąszcz Śliwkowo-Chrzanowy do mięs - TMKL Doman

Kategoria IV Dziecięce fantazje kulinarne
1 miejsce Ciasta kruche z rabarbarem - NSP Olszewka
2 miejsce Czekoladowy Trix - SP im. Orła Białego w Palmierowie, klasa IV
3 miejsce Drożdżowe rogaliki z jabłkami - ZS Stowarzyszenia "Żakuś"
Wyróżnienia: Sakiewki z nadzieniem a'la kebab - SP im. Ziemi Krajeńskiej w Samsiecznie

Oceniając zgłoszone do konkursu produkty, członkowie komisji konkursowej kierowali się takimi kryteriami jak: wygląd, oryginalność przepisu, walory smakowe, tradycja wytwarzania. Członkowie komisji wręczyli laureatom nagrody i dyplomy.

Galeria

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Sporządzanie listy płac

od 50PLN

Zezwolenie na przetwarzanie odpadów

od 2000PLN

Rejestracja podmiotów gospodarczych

od 50PLN

Szkolenia bhp okresowe

od 70PLN

Rozliczenia ZUS

od 50PLN

Balustrady Bramy Ogrodzenia

Analiza stanu bhp w firmie

od 50PLN

Ramki ślubne

39,90 zł PLN